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BIENVENIDOS A MI BLOG, OS DEJO ENTRAR EN MI COCINA PARA QUE PODÁIS VER LO QUE EN ELLA SE CUECE, ENCONTRAREIS RECETAS DE COCINA PARA TODOS LOS DIAS, SIN COMPLICACIONES , FÁCILES, RÁPIDAS, ECONÓMICAS Y ORIGINALES.
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domingo, 5 de octubre de 2014

Sepia en salsa con cous cous

INGREDIENTES

( 2 personas)

400 gr de sepias pequeñitas
1 pimiento verde
1 cebolla
3 cucharas de salsa de tomate
sal
cous cous
perejil
aceite
2 cucharaditas de maicena



                 Hola queridos seguidores, aquí estoy de nuevo con una recetilla de las mías, rica y fácil. Si no tenéis sepia se puede hacer con calamares.
                  Comenzamos, primero cortamos la cebolla y el pimiento verde en trocitos, echamos estas verduras en una olla, en mi caso exprés, con 3 cucharas de aceite y pelin de sal. Dejamos unos 10 minutos que se doren, a fuego medio.


                   Limpiamos las sepias, en mi caso como eran pequeñas no las partí, las deje enteras. Añadimos éstas a la olla, rehogamos y echamos la salsa de tomate, perejil, un vaso de agua y sal. Cerramos la olla y cuando pite bajamos el fuego y las tendremos 10 minutos.



                   Preparamos el cous cous, según las instrucciones del producto.




                   Ya solo nos queda espesar la salsa, cuando hayamos abierto la olla, dejaremos al fuego unos minutos. Cogemos una cucharadita de maicena y la disolvemos en un poquito de agua, se lo añadimos al guiso, movemos bien para que no se hagan grumos, dejaremos un par de minutos que cueza y listo para comer.
                    Ahora servimos en los platos, el cous cous que he elegido hoy es uno que viene en unas bolsitas muy fácil de preparar y aliñado con especies, os lo recomiendo.
                    Espero que os haya gustado.

! buen provecho!

martes, 9 de septiembre de 2014

Lomo con patatas y calabacin

INGREDIENTES

( 2 personas)


350 gr de lomo de cerdo
1 calabacin
2 dientes de ajo
2 patatas medianas
sal
aceite
pimienta molida
albahaca


                    Hoy toca una receta rica y fácil.
                    Lo primero es freír las patatas, las pelamos y partimos en cuadraditos, se lavan bien y las freimos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Cuando estén fritas las sacamos y apartamos.
                    Partimos el lomo en dados pequeños. Ahora cogemos el calabacin lo lavamos bien y lo partimos en dados pequeños. Cogemos una sarten, echamos 4 cucharas de aceite y los dientes de ajo partidos en láminas. Lo ponemos al fuego, cuando estén dorados los ajos echamos el calabacin, dejamos 5 minutos y añadimos el lomo, rehogamos bien. Añadimos sal, pimienta molida y albahaca. Por último se echan las patatas fritas. Dejamos un par de minutos para que todo se mezcle bien y listo.



                     Como veis un plato sencillo y desde luego rico rico rico...

! buen procecho!

viernes, 5 de septiembre de 2014

Pollo al horno con tomate

INGREDIENTES

( 4 personas)

un pollo partido en trozos
4 patatas medianas
1 cebolla grande o dos medianas
una lata de tomate triturado
queso rallado
pimienta molida
sal
albahaca
orégano
perejil 
aceite

                   !hola de nuevo! como habéis podido comprobar he estado unos días de vacaciones, como todos los años he estado en mi tierra, Galicia.  Un paraíso, lleno de gente buena y cariñosa. 
Vengo nueva, las pilas cargadas a tope y con grandes proyectos en mi vida, llena de ilusión y optimismo.
                    Pues sin mas voy a prepararos una receta deliciosa y como siempre muy fácil.
                    Comenzamos, encendemos el horno a 200º.
                    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en círculos finos. Las colocamos en la fuente o bandeja del horno, rociando un pelin de aceite y sal. Ahora hacemos lo mismo con la cebolla.


                    Cogemos el queso rallado y lo colocamos por encima, ahora le toca al tomate triturado. Añadimos sal y orégano.



                    Ya solo nos queda colocar el pollo y aliñarlo con sal, aceite,perejil,  pimienta molida y albahaca. Lo introducimos en el horno a media altura, calor arriba y abajo durante una hora mas o menos. Lo sacamos cuando este tostado.



                    Pues listo, lo servimos en los platos y ...a comer!!!!!!

! buen provecho!

domingo, 10 de agosto de 2014

Calabacines rellenos de salmón

INGREDIENTES

( 2 personas)


2 calabacines pequeños
1 cebolla
2 trozos de salmón fresco
sal
 200 ml de leche IDEAL
aceite
perejil


                   Los calabacines son una verdura muy suave, por su forma nos permite hacer unos rellenos exquisitos...................con salmón nunca los había probado........os lo recomiendo.

                    Comenzamos, lo primero es lavar bien los calabacines. Cortamos las puntas, abrimos en dos cada uno. Con la ayuda del vaciador sacamos la carne............la partimos en trozos pequeños, reservamos.


                     Colocamos los calabacines en una fuente resistente al horno, rociamos con aceite y sal.


                     Ahora cogemos la cebolla y la partimos en trozos pequeños, en una sarten mediana la ponemos al fuego con 3 cucharas de aceite, añadimos la cebolla y el calabacin y lo tendremos unos 15 minutos a fuego lento hasta que esté bien pochado.


                      Cogemos el salmón, miramos que no tenga ninguna espina y lo partimos en daditos. Se lo añadimos al sofrito, mezclamos bien y añadimos la leche IDEAL, esperamos a que hierva, salamos y apagamos el fuego.



                       Rellenamos los calabacines, encendemos el horno a 200º.  Cuando este caliente, introducimos los calabacines a media altura, calor arriba y abajo unos 20 minutos. Adornamos con perejil.



                       Sacamos y servimos.....................rico, rico!!!!!!!!!!!!

! buen provecho!

               

sábado, 2 de agosto de 2014

Pasta vegetal con sésamo y queso

INGREDIENTES

( 2 personas)

150 gr de pasta
3 dientes de ajo
sésamo
queso en daditos
sal
aceite
albahaca
pimienta molida
 2 hamburguesas de pavo


                   Hoy toca una receta fácil y rica..................
                   Comenzamos, primero cocemos la pasta, ponemos al fuego una olla con abundante agua, una cucharadita de sal y chorrito de aceite. Cuando hierva echamos la pasta, movemos para que no se pegue y dejamos 10 o 15 minutos, la dejamos al dente, escurrimos y pasamos por agua fria, apartamos.


                    Cogemos una sarten, echamos 3 dientes de ajo partidos de láminas y 3 cucharas de aceite, ponemos al fuego y dejamos que se tuesten los ajos. Echamos la pasta, movemos. Ahora añadimos pimienta molida, albahaca y una cuchara sopera de sésamo, rehogamos bien.


                     Por último le añadimos los cuadraditos de queso, apagamos el fuego y tapamos. Dejamos la pasta reposar mientras freimos las hamburguesas de pavo.



                     Servimos en el plato, el queso se habrá fundido.....................a comerrrrr!!!!!!!!

! buen provecho!

lunes, 28 de julio de 2014

Solomillo de cerdo con manzana y queso

INGREDIENTES
( 2 personas)


un solomillo pequeño
una manzana
queso rallado
aceite
sal
pimienta molida




                      Hoy os presento una receta deliciosa, una combinación perfecta, se que hay mucha gente que no le gusta unir lo salado con lo dulce pero os aseguro que os va ha encantar.
                      Comenzamos, cogemos el solomillo y lo partimos en dos trozos, luego cada trozo se corta en tres filetes...................mirar en la foto.............


                      Cogemos la manzana y la pelamos, le quitamos el corazón y la partimos en láminas finas. Ponemos una sarten al fuego con un pelin de aceite, cuando ente caliente echamos las láminas de manzanas, las doramos un par de minutos por cada lado, hasta que cojan color. Sacamos y apartamos.



                      En la misma sarten  echamos otro chorrito de aceite y cuando esté caliente pasamos los trozos de solomillo, tan solo para sellarlos. Añadimos sal y pimienta molida. Apartamos.


                       Encendemos el horno a 200º.
                       En una fuente resistente al horno colocamos dos filetes de solomillo, como base, echamos unos trozos de manzana, luego los otros filetes de solomillo, el queso rallado y por último tapamos este montadito con el último filete. Adornamos con un trocito de manzana. Cogemos unos palitos de madera y lo pinchamos para que no se desmorone. Añadimos un chorrito de aceite.



                      Metemos en el horno, altura media con calor arriba y abajo a 200º unos 15 o 20 minutos.
                       Aqui os dejo las fotos de este plato deliciosoooooooooooooooo


! buen provecho!

martes, 15 de julio de 2014

Merluza al horno con puré de zanahorias

INGREDIENTES

( 2 personas)

4 filetes de merluza congelada
(sin espinas)
2 zanahorias pequeñas
1 cebolla grande
3 patatas medianas
queso rallado
un huevo
sal
albahaca
pimienta molida
aceite

                   !!!!!! Que no, que no me olvido de vosotros..................!!!!!, es que últimamente cocino menos, una pena y es por eso que edito tambien menos..................pero aunque sea de tarde en tarde pienso seguir con el blog, pues la cocina me encanta. Hoy os presento una nueva forma de preparar el pescado.................de mi cosecha, claro, espero que os guste.

                   Lo primero es cocer las patatas, las pelamos, lavamos y cortamos en cuadrados medianos, hacemos lo mismo con las zanahorias. Ponemos una olla con agua a calentar, un pelin de sal y de aceite. Cuando hierva, echamos las patatas y las zanahorias, las tendremos en el fuego hasta que estén tiernas, una media hora mas o menos, según el grosor. Después las colamos, para quitarles el agua y las ponemos en un bol. Añadimos sal, pimienta y albahaca. Con la ayuda de un tenedor las aplastamos bien hasta que se haga puré.



                   Ahora pelamos la cebolla, la partimos en trocitos pequeños y la ponemos a pochar en una sarten con 3 cucharas de aceite. La tendremos al fuego unos 15 minutos.


                    Encendemos el horno a 200º.
                    Vamos a montar el plato, cogemos una fuente resistente al horno, rociamos con un pelin de aceite y colocamos la mitad del puré, encima los filetes de merluza ( descongelados y procurando que estén bien secos, sin agua) a continuación echamos la cebolla y el queso rallado. Por último tapamos con el resto del puré.




                      Batimos un huevo y se lo echamos por encima. Metemos al horno a media altura, calor arriba y abajo, unos 15 o 20 minutos.


                       Listo para comerrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!


! buen provecho!

                  

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